Se un giorno mi
trovassi davanti a un plotone di esecuzione e mi chiedessero quale ultimo desiderio vorrei soddisfare, non avrei dubbi, chiederei ottimo Whisky scozzese, da bere
rigorosamente dalle labbra di mia moglie serrate in un bacio senza fine, mentre
le sue lacrime bagnano le mie gote irte di sudore in un’avvolgente angoscia…ehmm…scusate
mi ero perso nella foresta dell’immaginazione…torniamo a noi...e partiamo con il dire che...sexy è una somma
di piccole cose che rendono unico il significato dell’istante che viviamo e che
lasciano quel retrogusto che si ritrova sorseggiando le sfumature presenti nel whisky, dolce,
affumicato, speziato, mieloso, fruttato, floreale, ecc. ecc. ecc. magari vestiti di sola
stoffa scozzese arrotolata intorno alla vita.
Non siamo sexy noi
uomini con il kilt?
Questa è la mia proposta sexy: kilt e whisky e quale miglior film se non “La parte degli angeli” del 2012, che prende il nome da ciò
che accade nel corso dell’invecchiamento del whisky. Infatti, nel corso degli
anni, maturando il whisky perde volume e si dice che è quella parte destinata a loro, è
“la parte degli angeli”.
Sfida “sensuale” quindi quella
n. 61 dell’eMMeTiChallenge con il tiramisù di Susy May del blog Coscinadi pollo.
Un’ultima cosa, voglio dedicare questo
tiramisù a tutti quelli che hanno votato per eleggere, come nuovo presidente degli
Stati Uniti, Donald Trump nuovo detentore dei segreti mondiali e della “simpatica”
valigetta nucleare. Credo che in molti siano andati a votare un pochino alticci.
Seconda dedica per un
certo Leonard Cohen, visionario ricercatore del senso della vita…alla salute
Leonard e speriamo di arrivare al 2020 sani e salvi…Trump permettendo.
Ingredienti*:
100 g di savoiardi
5 mandorle
2 albicocche
disidratate
whisky
2 tuorli
zucchero (il doppio del
peso dei tuorli)
25 g di acqua
mascarpone
Mettete l’acqua in un
pentolino, aggiungete lo zucchero e ponete sul fuoco fino a raggiungere i 121°C.
Sbattete i tuorli in
una capiente ciotola e versate lo sciroppo ottenuto a filo mentre continuate a
montare.
Aggiungete il
mascarpone, tanto quanto il peso della crema, e continuate ad amalgamare il
tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea.
Tritate grossolanamente
le mandorle e le albicocche.
A questo punto
impregnate i savoiardi uno alla volta con il whisky (io ho usato un Cardhu Gold
Reserve, un single malt di grande equilibrio, dolcemente secco e intenso) e create
uno strato di savoiardi, aggiungete la crema di mascarpone e una spolverata di
mandorle e albicocche. Proseguite facendo un paio di altri strati.
Con questa ricetta partecipo
alla sfida eMMeTiChallenge n. 61 il tiramisù di Susy May del blog Coscina dipollo.
* gli ingredienti sono da intendersi per un solo bicchiere come quello in foto, da mangiare in due.
